Germ’line a fost fondată în 1994. Activitatea sa de bază la acea vreme consta în producerea și comercializarea mugurilor de fasole mung în tăvi gata de utilizare. Cu o producție de peste 1.200 de tone pe an, Germ’line era deja lider pe piața franceză.

Anul 2000 a văzut sosirea unui nou proprietar care a reorientat afacerea pe alimente ecologice și a diversificat oferta de produse și servicii. A fost lansat acum un program de investiții la scară largă, în principal pentru automatizarea liniei de ambalare a semințelor încolțite și achiziționarea de noi echipamente în vederea extinderii gamei de produse.

În 2005, a fost dezvoltat un proces special de uscare cu tehnologie soft pentru a produce noi produse încolțite cu beneficii nutriționale complet conservate. Așa s-au născut primele batoane de cereale încolțite și ingrediente pentru sănătate și alimente pentru bebeluși.

Anul 2012 a fost marcat de un alt val de investiții în tehnologie și resurse umane. A fost construită o nouă clădire pentru a extinde afacerea de produse încolțite a companiei pe piața internațională.